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- 201910.21
- 葡萄酒醒酒時間？
一般而言，甜白葡萄酒和貴腐酒不需要倒入醒酒器中，開瓶靜放1小時左右即可飲用；較老的酒換瓶去渣后，半小時以內就可以飲用；處于陳年期的酒需在醒酒器中醒酒1小時左右；較年輕的紅酒倒入醒酒器中醒酒2小時左右；有些年輕強勁的酒款，比如意大利巴羅...
- 201910.21
- 怎樣醒酒？
1、在確定要飲用哪一瓶葡萄酒之前，應該保持其酒瓶處于直立狀態。新酒直立的時間為一天，十五年以上的葡萄酒至少應該保持直立狀態八天； 2、醒酒前需準備好醒酒器、漏斗、濾布和一個光源； 3、開瓶時，不要搖晃或者轉動酒瓶，切開瓶封后先...
- 201910.21
- 哪些葡萄酒需要醒酒？
既然醒酒有這么多的好處，那是不是所有的葡萄酒都需要醒酒呢？當然不是，一般桃紅葡萄酒和白葡萄酒較少醒酒，多數醒酒的葡萄酒為紅葡萄酒。具備以下特征的葡萄酒一般都需要醒酒。 年輕、緊致、酒體豐滿以及單寧厚重的葡萄酒需要醒酒。這些葡萄酒價...
- 201910.21
- 為什么要醒酒？
醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開來，俗稱“換瓶”。同時，醒酒還可以讓葡萄酒與空氣接觸，葡萄酒“呼吸”后，單寧充分氧化，表面的雜味和異味揮發散去，葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發出來，口感變得更加復雜、醇...
- 201910.18
- 西班牙葡萄酒入門知識
1、西班牙葡萄酒簡史 葡萄酒是流動的歷史，歷史是陳釀的葡萄酒。西班牙葡萄酒的種植歷史，可以追溯到3000多年前，但它這段葡萄酒歷史并沒有太多的閃光點可尋。對于這段歷史，我們只需知道其2個關鍵點，是腓尼基商人，把葡萄種植技術傳入西班牙；是羅...
- 201909.17
- 解析：加拿大冰酒VQA標志&“Ice Wine”和“Icewine”的區別
加拿大，這個地廣人稀的國度有著令人印象深刻的冷涼氣候，非常適合釀造被譽為“液體黃金”的冰酒。作為世界上最大的冰酒產國，加拿大的葡萄酒產區幾乎每個冬天都能輕松達到冰酒采收的氣溫標準，這點無疑讓德國酒農羨慕不已。也許你早已留意到，大多數進...
- 201909.16
- 各種烈酒都有哪些流行的喝法
烈酒通常被習慣分為八大類：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龍舌蘭酒（Tequila）、中國白酒（Spirit）和日本清酒（Sake）。其中，中國白酒多直接純...
- 201908.20
- 葡萄酒專家揭秘：白葡萄酒要不要醒酒？
在大多數人的印象里，醒酒的對象僅限于紅葡萄酒而已。那么白葡萄酒是否需要醒酒？葡萄酒專家梁竟志表示，白葡萄酒是否需要醒酒，不能簡單地以“YES”或者“NO”來回答。因為有些白葡萄酒需要醒酒，有些不需要；對于同一款葡萄酒，在某些情況下需要...
- 201908.20
- 葡萄酒杯對葡萄酒品嘗的影響
現今國際上各大葡萄酒酒杯廠商生產的酒杯形狀千變萬化，但細分下來最受認可同時也是比較專業的品酒杯無外乎兩類：一類是杯口向內收攏的，如同含苞待放的郁金香；另一類就是杯身向內收攏，到杯口的時候又略微向外開放，就像盛開的郁金香。 酒杯的選擇...
- 201908.20
- 意大利有哪些主要的紅葡萄酒和白葡萄酒？
意大利釀制葡萄酒的歷史十分悠久，狹長的地形從北到南跨越了10個緯度，所以意大利的整體氣候類型比較復雜。此外，由于受山脈和海洋的影響，該國各產區的微氣候區別很大。所以，意大利的酒品可謂種類豐富。本文介紹的內容就是意大利幾類非常重要的紅葡...
